크리스마스 음식 남은 음식을

크리스마스 음식 남은 음식을 처리할 준비가 된 앱

Tessa Clarke는 사람들이 이번 성탄절에 자신과 가족에게 실제로 필요한 양의 음식만 구입하는 것에 대해 신중하게 생각하기를 바랍니다.

“우리는 사람들이 크리스마스를 현실적으로 계획하도록 권장하고 있습니다.”라고 Clark씨는 말합니다.

먹튀검증커뮤니티 그녀는 대중과 기업의 구성원이 원하지 않지만 여전히 유효하고 먹을 수 있는 음식을 공유할 수 있도록 하는 인기 있는 영국 앱 Olio의 설립자이자 사장입니다.

크리스마스 음식

“크리스마스는 [Olio에서] 우리에게 일년 중 유난히 바쁜 시기입니다.”라고 그녀는 말합니다. “잉여 식량이 엄청나게 많다.”

버려지는 음식의 양은 여전히 ​​큰 글로벌 문제입니다. 약 13억 톤이

크리스마스 음식

유엔 데이터에 따르면 매년 전 세계에서 생산되는 식량의 3분의 1이 낭비됩니다.

영국에서는 그 수치가 연간 660만 톤이라고 하며, 그 중 4분의 3은 버려졌을 때 여전히 먹을 수 있었습니다.

문제는 많은 가정과 접대 장소가 크리스마스 날 식사 및 기타 축하 행사를 위해 추가 음식을 구매하는 축제 기간 동안 항상 가장 심각합니다.

영국 자선단체 Wrap(Waste And Resources Action Programme)의 가정 음식물 쓰레기 특별 고문인 Helen White는 “크리스마스에는 모든 사람들이 음식물 쓰레기에 11시까지 전화를 겁니다”라고 말합니다.

두 가지 축제 식품만 살펴보고, Wrap은 매년 12월 영국에서 약 200만 마리의 칠면조와 7400만 마리의 민스 파이가 낭비되는 것으로 추정합니다.

올해 새로운 Covid 변종인 Omicron의 영향과 잠재적인 사회적 거리두기 규칙에 대한 불확실성이 계속되고 있습니다.

평소보다 더 많은 크리스마스 음식물 쓰레기가 발생할 수 있습니다. 집과 술집, 식당 모두 손님을 위해 얼마나 많은 음식을 사야 할지 확신이 서지 않기 때문입니다.

Olio와 같은 식품 재분배 앱은 추가 잉여를 처리하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

Olio의 Ms Clark은 “이번 크리스마스에 우리는 환대 서비스가 더 광범위하게 중단될 경우

활성화할 준비를 하고 있으며 이로 인해 막대한 양의 음식이 낭비될 수 있습니다. 그렇지 않으면 신속하게 재분배할 수 없습니다.”라고 말했습니다.

이 앱은 가정에서 무료로 사용할 수 있으며 슈퍼마켓과 레스토랑에는 소정의 요금을 부과합니다.more news

Tesco 슈퍼마켓은 Olio의 고객 중 하나이며 2020년 9월에 두 슈퍼마켓은 영국 전역에서 이니셔티브를 시작했습니다.

이 계획에 따라 Food Waste Heroes로 알려진 Olio 자원 봉사자는 유통 기한이 거의 다 된

식품을 수집하기 위해 지역 Tesco 매장을 방문합니다.

그런 다음 도움이 필요한 개인과 지역 사회 그룹 모두에게 지역적으로 재배포합니다.

이 프로그램은 현재 35,000명의 훈련된 자원 봉사자를 샌드위치 가게 체인, Pret a Manger

및 커피 회사 Costa를 포함한 다른 회사와 연결합니다.

“지난 1년 동안만 해도 Tesco의 2,700개 매장과의 파트너십 덕분에 500만 개 이상의

식사가 낭비되는 것을 막을 수 있었습니다.”라고 Clarke는 말합니다.

그녀는 회사의 경우 시스템이 음식물 쓰레기로 처리되는 비용의 절반이라고 덧붙였습니다.

한편 올리오 앱을 통해 음식을 공유하고 싶은 일반인들은 사진을 업로드해 리스팅을 한다.